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Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite (PPC), produit exclusivement dans les régions de moyenne montage du Jura. Pour obtenir son gout, le Comté Vieux prends tout son temps. Sa maturation en cave d'affinage dure au moins 12 mois. Env 400 gr - mini 380 gr
Le rumsteak est situé sur la partie haute arrière du bœuf. C'est un morceau assez large qui forme le haut de la cuisse. Viande à fibres courtes, goûteuse et tendre. 2 pièces - 180gr mini
l’Entrecôte est située sur le milieu du dos de bœuf. C'est un morceau emblématique de la viande de bœuf, qui se cuisine habituellement grillé ou poêlé.
La bavette est une viande longue et très goûteuse. Pour la réussir, il faut la saisir pour conserver les sucs et garder la viande saignante, donc tendre. 2 pièces - 300gr mini
Cépage: Syrah, Grenache et Mourvèdre - --------de fruits rouges avec une pointe de -------. En bouche, vin plein et charpenté et un bon potentiel de garde. Vin rouge en bouteille de 75 cl
Cépage: Syrah et Grenache. Rondeur, ampleur et finesse pour ce vin au nez de fruits rouges, violette et réglisse. Accompagnera grillades et cuisine provençale. Vin rouge en bouteille de 75 cl
60% Cabernet- Sauvignon - 40% Merlot. Nez Délicat et expressif en fruits rouges, bouche soyeuse, ronde et gourmande avec -------------. Avec viandes rouges. Vin rouge en bouteilles de 75 cl
Cépage: Mondeuse. ----attaque fruitée, des notes de sous-bois --------, des arômes de mytilles, de mûre et de violette. Vin rouge en bouteille de 75 cl
Cépage: Chardonnay. Bouche ample et ronde, une pointe de minéralité. Robe jaune à reflets dorés, nez de fruits secs, brioche, acacia. Vin blanc en bouteille de 75 cl
Cépage: Cabernet, Pinot, Merlot? Nez de fraises des bois. En bouche, petits fruits acidulés. Se déguste avec Tapas et Charcuteries. Vine rosé en bouteille de 75 cl
Ce fromage au lait cru est une pâte pressée cuite. Fin et fruité, avec sa croûte dorée et sa couleur paille, il est destiné à être râpé ou mangé à la main. Env 400 gr - mini 380 gr
Tommette de chèvre de la fromagerie Dumas à Groisy. Fromage au lait cru à croûte légèrement céronnée, c’est-à-dire sans brossage durant l'affinage. Env 600 gr - mini 550 gr
Tommette de chèvre de la fromagerie Dumas à Groisy. Fromage au lait cru à croûte légèrement céronnée, c’est-à-dire sans brossage durant l'affinage. Env 300 gr - mini 250 gr
Chèvre frais non pasteurisé enrobé d'ail et de fines herbes, de la chèvrerie Dumas. Se déguste tout aussi bien en tartine qu'avec une salade composée. Réputé pour sa douceur. 1 pièce
Chèvre frais non pasteurisé enrobé de bruchetta, de la chèvrerie Dumas. Se déguste tout aussi bien en tartine qu'avec une salade composée. Réputé pour sa douceur. 1 pièce
Chèvre frais non pasteurisé enrobé de poivre, de la chèvrerie Dumas. Se déguste tout aussi bien en tartine qu'avec une salade composée. Réputé pour sa douceur. 1 pièce
Chèvre frais non pasteurisé enrobé, de la chèvrerie Dumas. Se déguste tout aussi bien en tartine qu'avec une salade composée. Réputé pour sa douceur. 1 pièce
Raclette de Savoie à la croûte lisse et de ton orangé à brun. La couleur ivoire de son cœur exhale des arômes francs et parfumés. Elle fond très facilement à la chaleur pour accompagner charcuterie et pommes de terre. Env 400 gr - mini 380 gr
Raclette de Savoie en version fumée: placée dans un véritable fumoir traditionnel à froid pendant quelques heures, elle s'enrichit d'un gout légèrement fumé. Env 400 gr - mini 380 gr
Le Fermier de Bornette est un fromage à pâte pressée cuite, transformé à la ferme, au gout unique avec des notes d’emmental et de comté, à pâte légèrement aérée. Idéal sur un plateau de Fromages.
Différentes pièces d'agneaux élevés sous la mère. Provenance: Villy le Pelloux - Côtes premières, poitrine, épaule, gigot, collier, filet - 5,7 kg environ